< Kembali

KOLAK PELANGI SIMBA

Kolak biji salak warna-warni dengan topping crunchy Simba Cereal
Kolak Pelangi Simba

Bahan Biji Salak

  • 500 gr ubi ungu (kukus & haluskan)
  • 500 gr ubi kuning (kukus & haluskan)
  • 500 gr ubi orange (kukus & haluskan)
  • 160 gr tepung tapioka per warna
  • 3 sdm gula & sejumput garam per warna

Bahan Kuah Kolak

  • 5 bongkah gula jawa
  • Gula pasir secukupnya
  • Santan kental & cair
  • 3 lembar daun pandan

Varian Sereal SIMBA

  • Simba Choco Chips (Coklat)
  • Simba Choco Chips Strawberry

Cara Membuat

  1. Campur masing-masing ubi dengan tepung, gula, dan garam. Uleni lalu bentuk bulat/tabung kecil.
  2. Rebus hingga mengapung, angkat lalu rendam air dingin agar tidak lengket.
  3. Masak gula jawa dengan air dan pandan hingga larut, tambahkan santan sambil diaduk.
  4. Masukkan biji salak kuning & orange ke kuah, aduk dan koreksi rasa.
  5. Sajikan dalam mangkuk, tambahkan biji salak ungu di akhir, agar tidak mengubah warna kuah.
  6. Taburi Simba Choco Chips coklat dan strawberry agar renyah.
  7. Siap dinikmati hangat atau dingin sebagai takjil buka puasa yang manis dan berwarna.